为用好学生社区共享厨房，为师生餐叙等持续提供必要条件，现就学生社区共享厨房使用制定管理规定如下。

一、开放时间：周一至周五，下午16:00-20:00；周六、节假日10:00-21:00；原则上单次使用时间不超过3小时，面向全体师生。

二、受理程序：按照“预约使用、先借先批”原则，至少提前1个工作日到学生社区活动服务中心领填或在“今日校园”APP的“通用审批表单”填写《学生社区场地使用申请》，经批准后使用。

三、组织者或主导者在当次使用期间负安全责任，全体使用者、参与者须正确使用强弱电线路、自觉维护公共设施安全、自行维护现场秩序、对自己的安全和安全后果负责。

四、提供必要厨具、原则上不提供餐具，使用者自带餐具。

五、同一时刻实际使用人数不得少于3个（单次最多容纳25人），以班级、寝室等为单位申请者优先。

六、使用注意事项

1.使用共享厨房时应遵守学校的相关规章制度，尊重他人，维护公共秩序，不得发生任何影响他人烹饪或用餐的行为，如大声喧哗、打电话、听音乐、吸烟等。

2.在共享厨房活动过程中须保管好个人财物，如有遗失，自行承担责任。

3.共享厨房内的公共财产不得私自带出，由使用者在使用期间承担看管和保护的责任与义务。如有损坏或丢失，应及时报告并照价赔偿。如需使用刀具，请联系中心管理员叶紫贝老师，履行借用手续后方可使用。

共享厨房刀具使用流程

4.严禁将违规电器、违禁品、宠物、酒类和含酒精饮料等带进共享厨房。

5.使用共享厨房时应注意用电安全，按照正确使用设施设备，保障个人和他人安全，避免烫伤、划伤等。不得在共享厨房内发生打架、斗殴、骚扰等违法行为。如遇紧急情况，应及时报警并通知社区值班辅导员。

6.共享厨房在使用过程中应保持环境卫生，使用过程中产生的餐厨垃圾请自行清理。使用结束后应将灶台和桌面擦拭干净，将用过的锅碗瓢盆清洗干净并归还原位。离开时应关闭水龙头和电器开关，并将个人物品带走。

7.预约共享厨房后没有按规定使用者，一个月内禁止预约。使用共享厨房后须通过管理员验收后方可离开。未按照要求清洁卫生的同学将影响后续共享厨房的预约使用。

七、电器使用规范

（一）电烤箱

注意事项：

（1）电烤箱工作时，表面温度高，请勿触摸。如需打开烤箱门，请使用把手打开。电烤箱开门角度为95度，请开门时不要向下用力拉门把手，避免玻璃门发生变形，出现门关不严现象。

本产品在使用时严禁小孩操作，同时应放置在小孩无法接触的地方。为了预防发生触电危险，严禁将电线、插头和其他烤箱零件漫入水中或者其他液体中。

（2）不要将电源线吊挂在柜台的边缘上或者发热的表面上。电源线属于Y连接的器具，当电源线、插头损坏或者机器损坏之后，严禁继续使用。为道免危险，必须由制造商、维修部或类似部门的专人员更换或维修。应正确使用厂家提供的配套附件，不要使用非厂家提供的附件，避免人为的操作而造成火灾或者伤害。

（3）当电烤箱在运作的时候，为了保证有充足的空气流动，各个方向上应保留有足够的空间。在不用烤箱的时候或者在清洁之前，请拔掉电源线。在装配、拆卸零配件或者清洁之前，请等待烤箱冷却至室温再操作。

（4）当电烤箱里面放置热油或滚烫液体时，严禁移动烤箱。不要用金属箔覆盖电烤箱的任何部位。设备在烘烤时，一定要有人看管。在加热食物时，容器内应预留足够空间，以防液体沸腾溢泻。

（5）使用玻璃或者金属容器时，请特别小心，以防造成危险或烫伤。严禁将电烤箱放置在易燃物或热源的附近使用，使用时注意远离窗帘、布帘等物品。当电烤箱在运作的时候，严禁在箱顶放置任何物品。

（6）以下材料不要放置电烤箱里面:纸箱、塑料、纸张和其他类似材料。当拿取和放置物品的时候，请佩戴保护隔热手套。器具不能在外接定时器或独立的遥控控制系统的方式下运行。不要在户外使用本产品。不要使用电烤箱专用功能以外的其他用途。电烤箱在使用过程中，门开启后，门上面不允许故置食物或器具，避免门受力过大导致烤箱倾斜，食物或器具滑落有烫伤危险。

（二）微波炉

注意事项：

（1）开启微波炉后，人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

（2）从微波炉内拿出食物和器皿时，应使用手柄或戴上隔热手套，以免高温烫伤。

（3）部分食物加热时间建议：饼类约1分钟；饭菜类约2-3分钟；液体类需要放入耐热器皿中，时长约1分钟；

（4）使用禁忌

1）不能使用普通塑料容器。

2）不能直接放入密封的食物，如罐装八宝粥，盒装牛奶，罐头食品等。

3）不可加热带壳食物，如鸡蛋。

4）不能放入不耐热的东西。

5）不能将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。

6）不能使用金属器皿，如铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿。

7）不可用微波炉加热煎炸食物。

8）食物加热时间不宜过长，以免引起食物中毒。

9）微波炉内无食物时，严禁微波炉继续工作。

（三）电磁灶

注意事项：

（1）确保电磁炉面板干净无液体，将食物放入专用锅具中选择合适的档位，按下【开/关】按钮开始烹饪。

（2）烹饪完毕后按下【开/关】按钮进入关机状态，等散热风扇停止转动后拔下电源，此时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

（3）使用完毕需要清洗锅具。擦除电磁炉表面污渍时切勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗，切勿使用金属刷子刷面板或用水直接冲洗。

（4）使用禁忌

1）使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

2）电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品。

3）不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

（四）电压力锅

注意事项：

不可用此锅具烹饪以下食物，以免引起事故或损坏锅具。

（1）煮后膨胀率较大的面粉类、鱼丸、肉丸类等食物。使用会急剧产生泡沫的小苏打等制作食物。会形成糊状或具有粘性的食物(如炖菜用的调味粉、米糊等）。

片状(如紫菜、白菜)节状（如海带），碎片状（如玉米渣、碎米粒)等食物。

禁止进行油炸烹饪。

2、清洗时严禁直接用水冲洗产品，或直接浸入水中或其他液体中，以免触电或产品短路。非专业人士不可随意拆卸，否则有触电受伤的危险;若有故障请到指定维修点维修。禁止改装产品(如外接定时器或独立的遥控系统等)以免引起故障。禁止在产品缝隙中插入金属屑、针等异物，以免触电或工作异常。

（3）产品严禁放在潮湿或靠近火源、热源（如火炉）的地方以免导致火灾或损坏产品。禁止在倾斜、不稳定或耐热性差的台面上使用，以免产品摔坏或引起火灾。本产品不可让存在肢体、感官或精神能力缺陷或缺少使用经验和知识的人(包括儿童)使用，除非有负责他们安全的人对他们进行使用相关的监督或指导。请不要将产品放到小孩能触及的地方使用，以免触电、烫伤。产品工作时，开盖收汁、保温功能除外，禁止打开锅盖以免烫伤或食物煮不熟。产品工作时，禁止移动产品以免造成伤害。禁止取下限压阀或捅止开安全阀，以免烫伤。

（4）工作完成后，必须待锅内压力充分排完后，才可打开锅盖，以免造成伤害。禁止把内锅放到洗碗机等带有碱性清洗及活性剂的自动清洗设备清洗。内锅禁止空锅干烧，禁止放于其他器具上加热，以免损坏内锅，影响使用。产品工作时，禁止堵塞蒸汽口，以免造成伤害或损坏产品。蒸汽口排气时非常灼热，请不要靠近，以免烫伤。产品工作时，有些部件会变烫，禁止触摸产品表面以免烫伤。使用本产品时必须使用额定电流10A以上带220V-50HZ交流电源插座，不得与其他电器产品合用。请勿使用劣质排插转接，以免造成火灾或触电。

（5）产品不使用时，必须拔下插头，以免发生事故。必须拔下电源插头后，再清洗保养，以免触电或损坏产品。必须对止开安全阀孔、排气孔做定期检查，以确保其不被堵塞。拔下插头时，必须捏住插头柄，不可用湿手插、拨插头不可拉扯电源线。电源线必须保持干净、干燥勿将电源线过度弯曲、捆绑或放于高温附近、重物挤压或挂于锋利的物体上，否则可能使电源线破损而引起火灾、触电。如果电源线损坏，为了避免危险，必须由制造商、其维修部或类似部门的专业人员更换。必须使用专用内锅，否则导致异常。内锅底部与发热盘表面异物，必须清除干净后用。碰撞变形或破损的内锅不可以再使用，以免损坏本产品。如果损坏则不能再使用。

（五）消毒柜

注意事项：

（1）上层适用消毒食具为不锈钢、陶瓷、塑料制的碗、盘、筷、汤匙。

（2）下层适用消毒食具为不锈钢、陶瓷制的碗、盘、筷、汤匙，不适用于塑料等不耐高温材料食具。

（3）为达到较好的杀菌、消毒效果，将食具、餐具上的水倒净后才可放入消毒柜内;禁止把洗碗毛巾等非食具放入消毒柜内。餐具间要有空隙，餐具若排得太密，会不容易烘干，餐具与餐具之间尽可能留一些空隙，这样杀菌效果更佳。漆具、不耐高温的塑料类食具，厚度变化大的玻璃制品不可放入(否则会发生变形、变质）。

（4）关好门后，才能使消毒柜工作，否则会有臭氧泄漏。关好门后，才能使消毒柜工作，否则会有紫外线辐射。如在使用过程中发现臭氧泄漏(有异味现象)，应马上停止使用，通知专业人员进行维修。如在使用过程中发现可以不经过任何透光物体（如玻璃等）紫外线光管发出的光线时，应马上停止使用，并通知专业人员进行维修。若紫外线光管损坏必须更换相同功率和波长的紫外线光管。使用或清洁时，要避免硬物碰撞到臭氧紫外线灯管及红外线灯管。在消毒柜工作结束20min(臭氧、紫外线10min)后才能打开柜门。

八、附则

学生应阅读并理解上述电器使用规范，并保证严格按照使用规范使用电器。如果未按照使用规范使用，操作不当导致自身受到伤害，后果自负。